København · Nordisk køkken
Ild. Råvarer.
Håndværk.
01 / Vores køkken
Vi laver mad med respekt for råvaren — og plads til ilden.
Hos EMBER tager menuen udgangspunkt i sæsonen. Vi arbejder med nordiske råvarer, klassiske teknikker og tilberedning over åben ild.
Historien om EMBER
02 / Sæsonens smage
Smage fra
EMBER.
Menuen ændrer sig med sæsonen, men vores tilgang er den samme: gode råvarer, få elementer og masser af smag.
Vores element
I centrum
står ilden.
Flammerne er en del af køkkenet hos EMBER. De giver råvarerne karakter, dybde og den uforudsigelighed, der gør hvert måltid levende.
Åben ild. Ærligt håndværk.03 / Restauranten
Et sted at
blive hængende.
EMBER er skabt til lange middage, gode samtaler og aftener, der ikke behøver slutte for tidligt.
- 32 pladser
- Åbent køkken
- København
EMBER menu
En aften
hos EMBER.
Lad køkkenet bestemme. Vores menu følger sæsonen og serveres til hele bordet.
Book bord- Vinmenu
- 495 kr.
- Alkoholfri menu
- 325 kr.
En sæson. Syv små fortællinger.
04 / Øjeblikke fra EMBER
En smag af aftenen.
Reservation
Dit bord venter.
Book bord til middag hos EMBER.
Book bordTirsdag–lørdag 17.30–23.30
Et designkoncept. Ingen rigtig bordbooking.